Il mare Adriatico è in sofferenza: ci sono interruzioni nella catena trofica marina, per cui alcune specie sono abbondanti, altre rischiano l’estinzione.
Principalmente le cause che agiscono sugli equilibri naturali sono tre: inquinamento, riscaldamento e sovra sfruttamento.
Relativamente a quest’ultimo aspetto oltre a limitare lo sforzo di pesca per alcune tipologie di imbarcazioni e determinati periodi dell’anno, occorre creare aree di salvaguardia o aree protette.
Ma non basta: bisogna indirizzare il consumatore su specie più abbondanti e meno conosciute, o su specie aliene per il nostro mare (come il granchio blu).
Per favorire una maggiore consapevolezza sul pesce giusto da acquistare, nella stessa giornata ci saranno due momenti di informazione e di degustazione.
La Lupus in collaborazione con Unimar, Reef Check Italia, il circolo culturale A. Bianchini, con il sostegno di Coop Alleanza 3.0 organizza:
– Conferenza “Il pesce giusto” – ore 17,45 Chiesa Santa Maria del Gonfalone – Via Rinalducci – Fano
Inquinamento, riscaldamento, specie aliene, riduzione degli stock ittici: che pesce consumare per il bene dell’ambiente e della nostra salute.
-Cena “Povero pesce!” ore 20,30 ristorante BagnAcciuga – S.N.A.N. 12/a Fosso Sejore – Fano
Sarà servito un menù a base di pesce “povero” e molluschi locali freschi che si trovano in maniera abbondante nel nostro mare Adriatico e che hanno un costo accessibile a tutti.
Info Claudio Orazi 3470515010