E’ iniziato il conto alla rovescia e al Codma è già tutto pronto per accogliere la XXX° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno – Il Salotto del Gusto che, come da tradizione, chiude la serie di manifestazioni enogastronomiche autunnali per lasciare il posto ai festeggiamenti del Natale. Anche quest’anno, dunque, Fano torna a profumarsi d’autunno con le migliori eccellenze marchigiane, i produttori della Regione e i commercianti più qualificati. Domenica mattina, alle 10.00, in concomitanza con il taglio del nastro, che inaugurerà ufficialmente la manifestazione si svolgerà, come da tradizione, la consegna dei riconoscimenti per il Premio Marche Nostre (27^ edizione), conferito ogni anno ad aziende, personalità della cultura, operatori ed esperti, distintisi nel campo della produzione e valorizzazione agro-alimentare o a personalità che hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione.
Un centinaio le aziende che partecipano alla kermesse con prodotti del territorio: formaggi, tartufi, vini, salumi, oli, pane e pasta, funghi, confetture e particolarità gastronomiche di ogni tipo e che riempiranno quello che per l’occasione tutti chiamano Salotto del Gusto, insieme ad una lunga serie di appuntamenti che arricchiscono il programma. In particolare questa domenica 19 ospiterà: Pane & Olio in Piazza, la 30° mostra micologica regionale, una DEGUSTAZIONE a cura dell’Emporio ae dal titolo “Anche gli angeli mangiano fagioli”: legumi biologici e locali; la PRESENTAZIONE del LIBRO “Urbino a tavola” – La cucina del Montefeltro tra Marche, Umbria, San Marino e Romagna, ricette e cucina tradizionale dell’urbinate, a cura di Rolando Ramoscelli Gastronomo e Gianfilippo Centanni Giornalista; laDEGUSTAZIONE Stoccafisso&Baccalà con gli Chef Alessandro Palma e Maria Beatrice Fenucci; la DEGUSTAZIONE della Focaccia di farro con cipolla di Suasa in abbinamento con vini del territorio e “La Castagnata, Marrone che passione!” a cura della Pro Loco di Arquata del Tronto. Musica ed intrattenimenti completeranno la giornata.
Anche la cultura farà coppia con l’enogastronomia. Si rinnova e si rafforza, infatti, la collaborazione con le scuole del territorio a partire da quelle di primo grado, con la presenza della scuola primaria “F. Tombari” di Bellocchi, fino ad arrivare ai gradi superiori con la presenza dell’Istituto Agrario “A. Cecchi” di Pesaro che porta in fiera i prodotti del lavoro agrario dei ragazzi (oli e vini) e del Liceo artistico “A. Apolloni” di Fano che ha curato una mostra ispirata proprio ai sapori marchigiani dell’autunno.
<Sapori e Aromi d’Autunno anche quest’anno trasformerà il CODMA, e Fano tutta, in un vero “Salotto del Gusto”>. CosìGiorgio Sorcinelli, direttore e coordinatore della manifestazione, introduce la nuova edizione: <Questa è, infatti, una manifestazione che abbraccia il panorama dei migliori prodotti agricoli ed enogastronomici marchigiani, un evento culturale ed economico tra i più importanti della Regione, che rivolge l’attenzione alla qualità, consiglia regole per una sana alimentazione, favorisce la cultura alimentare e i consumi consapevoli. Quest’anno festeggiamo il trentennale, un traguardo importante per una manifestazione che vuole dare lustro alla nostra meravigliosa Terra Marchigiana e alle sue produzioni, spesso fiore all’occhiello del gusto Made in Italy e soprattutto…Marche”>.