Pergola città del tartufo tutto l’anno. Torna da sabato 9 giugno all’8 luglio, dopo il successo della prima edizione, ‘AmiAmo il Tartufo a Pergola’, l’iniziativa ideata dall’amministrazione comunale per valorizzare e promuovere le eccellenze enogastronomiche locali: il diamante della terra, vino Doc e visciolato. Otto ristoranti, altrettanti sommelier, 5 vini Doc, 2 vini Igt, 4 visciolati, 8 menù al tartufo nero estivo al prezzo convenzionato di 20 euro: sono questi i numeri del gustoso evento presentato ieri nella sede della Confcommercio provinciale. Con il sindaco Francesco Baldelli, il direttore Amerigo Varotti, il presidente della Cia provinciale Alessandro Taddei e quello del Consorzio Pergola Doc Francesco Tonelli.
«E’ una splendida iniziativa – ha esordito Varotti – ideata come tante altre dalla giunta Baldelli per promuovere la città e i suoi prodotti enogastronomici di qualità. Il progetto di sviluppo turistico e culturale che stiamo portando avanti con Pergola sta dando ottimi risultati, in Italia come all’estero. La valorizzazione del tartufo tutto l’anno è fondamentale. Aspettando la Fiera nazionale di ottobre, per un mese si potrà degustarlo insieme a tanti vini nei ristoranti della città. ‘AmiAmo il Tartufo’ si concluderà con una tappa di ‘Sulle strade della bellezza’, novità del progetto ‘Itinerari della bellezza’. Il 7 luglio piazza Ginevri ospiterà il concerto degli ‘Opera pop’».
Ha proseguito Baldelli: «Pergola coi suoi circa 340 cavatori e oltre 40 ettari di tartufaie rappresenta uno dei territori più grandi dove si cava tartufo tutto l’anno. Questa iniziativa che ripetiamo dopo il successo della prima edizione, consentirà di gustare questo prezioso frutto della terra in versione estiva. Il turista che verrà a Pergola sarà accolto e invitato ad assaporare le nostre tipicità e la qualità dell’offerta culturale ed enogastronomica. Il tartufo sarà cucinato nel rispetto del prodotto dai nostri bravissimi ristoratori e verrà accompagnato dai migliori vini delle aziende pergolesi. Una iniziativa, come le altre che organizziamo, che ha l’importante obiettivo di sviluppare il turismo e l’economia locale. Insieme a produttori e ristorati lavoriamo per far crescere la città».
Durante i week-end sarà promossa anche ‘A Pergola Tartufi…amo’: aperitivi con frittatina e crostini al tartufo nero negli esercizi convenzionati. «Collaboriamo sempre volentieri con il sindaco Baldelli – ha sottolineato Taddei – molto sensibile ai temi del mondo agricolo e sempre in prima linea in difesa degli agricoltori. Queste iniziative sono molto importanti per i produttori e la ristorazione, sia sotto il profilo economico che turistico». Ha concluso Tonelli: «La proficua collaborazione tra il Comune e produttori è la strategia vincente per valorizzare e promuovere le nostre eccellenze. I risultati ci sono, anche grazie a queste iniziative ideate dal sindaco Baldelli. Sono convinto che sarà l’ennesimo successo».
In sala a presentare il tartufo Rossano Isidori del centro raccolta tartufi Isidori. All’iniziativa con la Confcommercio e Cia collabora anche l’Istituto marchigiano di tutela vini. I ristoranti-agriturismi convenzionati sono: Ca’ Sorci, Locanda Magnoni, Gli Ippocastani, Trattoria Pascucci, Il Casale, Trattoria del Borgo, La Pergola, XIX secolo. Per i bambini fino a 10 anni sarà proposto un menù da 10 euro. Informazioni: comune.pergola.pu.it, pergolainforma.it.