Nella regione delle sagre, San Costanzo vanta la più antica. Come da tradizione, domenica, la prima di quaresima, il centro storico ospita la Sagra Polentara, giunta alla 205esima edizione. Enogastronomia, attrazioni, cultura: gli ingredienti di un evento che si ripete anche in estate, l’ultimo week-end di luglio, e che attira sempre tantissimi visitatori. Ad organizzarla la Pro Loco in collaborazione con il Comune, dove, ieri, è stata presentata. <E’ una sagra molto attesa – ha esordito il sindaco Margherita Pedinelli – capace di unire l’aspetto enogastronomico a quello culturale. Oltre a degustare un ottimo piatto di polenta infatti, chi verrà a trovarci potrà visitare, grazie alle miniguide della scuola media, le bellezze del nostro centro storico. Un evento capace di far conoscere il nostro territorio a 360 gradi. Ringrazio la Pro Loco per lo straordinario lavoro che sta portando avanti con successo, organizzando tantissime iniziative che spaziano dalla cultura al sociale>. Assoluti protagonisti i maestri polentari che serviranno il piatto tipico della vera tradizione contadina. Una polenta di altissima qualità, come ha sottolineato il presidente Andrea Triani: <La nostra è una sagra di qualità, utilizziamo prodotti del territorio. Ci invitano spesso per preparare la polenta e siamo tra i fondatori dell’associazioni polentari d’Italia. Questa sagra è l’evento più noto che organizziamo, ma tengo a evidenziare che nell’ultimo anno sono state ben 45 le iniziative promosse. Siamo una bella squadra di volontari e in questo periodo abbiamo anche dei ragazzi che svolgono servizio civile. Tanti sono i progetti che stiamo portando avanti in sinergia con l’amministrazione comunale per valorizzare le eccellenze di San Costanzo, come, ad esempio, la realizzazione di un percorso cicloturistico e per escursioni>. La sagra scatterà alle 14.30 al teatrino parrocchiale con la sfilata in maschera e spettacolo “A che gioco giochiamo”, a cura del laboratorio dei bambini della scuola dell’infanzia. In piazza apriranno gli stand gastronomici e “La Bettola”, osteria dove degustare vini tipici. Durante il pomeriggio musica per tutti i gusti e spettacolo folcloristico con il gruppo “ La Matta” di San Costanzo. Sarà possibile visitare palazzo Cassi che racchiude il museo, quadreria comunale e tante mostre; le chiese Collegiata e di Sant’Agostino; il nuovo museo di arte sacra, il teatro e il resto del centro storico.