Nella cornice della Sassonia di Fano, affacciato sul mare Adriatico, il Ristorante Fuorirotta ha avviato quest’estate la sua prima stagione.
Fuorirotta nasce dall’esperienza dell’ottima cucina del ristorantino La Barchetta, da 15 anni attivo in viale Adriatico a Fano, e si propone nello stesso tempo come alternativa con piatti più sofisticati e una frittura di pesce rivisitata, che si adattano alle esigenze dei clienti di una location rinnovata nell’aspetto e nella cucina, sempre prevalentemente marinara.
Il ristorante Fuorirotta propone un menu più ricercato, ma nello stesso tempo adatto a tutti, sia alle famiglie che ai clienti che dopo la sosta in spiaggia vogliono gustare un pranzo in riva al mare di Fano.
Il locale, gestito da Monica Tinti, Massimiliano Tallevi e Mirco Franceschetto col supporto del loro staff, rimane aperto tutta la settimana a pranzo e a cena e offre la possibilità di far gustare ottimi e sfiziosi aperitivi, proponendosi come location per feste e piccoli trattenimenti.
Tra le novità, a partire dalle ore 17, l’aperitivo a base di spritz, vini, stuzzichini preparati con un occhio alla cucina marinara e una cura particolare nella scelta dei vini.
Per quanto riguarda la carta dei vini si può scegliere tra quelli locali, ma anche tra etichette nazionali, con una predilezione per i bianchi e le tipologie come Franciacorta, Champenoise, Champagne, o bianchi aromatici da fuori regione. I vini vengono poi selezionati con, per esempio, il crudo di pesce, abbinato alle bollicine. Un piatto più strutturato viene invece abbinato a un vino aromatico del territorio, come il Verdicchio o un prosecco veneto. Tutto ciò grazie alla presenza di personale di sala esperto che sa consigliare il cliente nel modo più giusto.
Bellissima la terrazza sul mare nella quale poter cenare, ammirando l’Adriatico o brindando con un aperitivo al tramonto.
I clienti potranno pranzare e cenare, oltre che in terrazza, anche a bordo piscina con i piatti preparati dallo chef Mirco Franceschetto: dalla grigliata 3c con capesante, canestrelli, cappelunghe (cannolicchi) allo spaghettino nero con asparagi e scampi e un battuto di pistacchio, dal cavallo di battaglia del Fuorirotta che è il fritto con spaghettini di verdure, fino alla strepitosa tagliata di tonno al sesamo, pistacchio con verdure alla griglia e patate schiacciate, e molto molto altro.
A due passi dal mare il ristorante Fuorirotta è il luogo ideale per il pranzo e la cena a Fano.
Per informazioni è attivo il sito internet www.fuorirottafano.it, nel quale è possibile visionare menu e contatti del ristorante.
