E’ cominciato lo scorso 18 gennaio il tour gastronomico più gustoso del territorio, “GiroBacalà”: un viaggio alla scoperta delle migliori declinazioni di stoccafisso e baccalà nei ristoranti marchigiani per valorizzare la tradizione di uno degli alimenti più consumati, salutari e versatili in cucina: il merluzzo.
“Girovagando dal monte al mare”, come recita il sottotitolo dell’evento, fino al prossimo 7 marzo, i “viandanti dei sapori” potranno gustare ben venti ricette diverse di baccalà o stoccafisso in altrettanti ristoranti di tre provincie marchigiane (Pesaro e Urbino, Ancona e Macerata) al prezzo convenzionato (giorni e menù a scelta degli operatori) di 14 € (per il baccalà) e 17 € (per lo stoccafisso).
Ma “GiroBacalà” fa parte di un’iniziativa più ampia, il “BacalàFest”, che prevede anche un attesissimo appuntamento con la cucina casalinga: la 8^ Disfida internazionale tra Cuochi Amatoriali che si svolgerà giovedì 23 febbraio al ristorante Alla Lanterna. Dopo l’enorme successo dell’appuntamento che ha sancito l’apertura di “BacalàFest” lo scorso 13 dicembre e cioè la Disfida Nazionale tra Cuochi Professionisti, il prossimo giovedì 23 febbraio si scontreranno, a colpi di ricette di baccalà o stoccafisso otto cuochi amatoriali che dovranno convincere le due giurie, quella tecnica e quella popolare, a premiare la loro gustose interpretazioni.
Le iscrizioni per i concorrenti alla divertente gara amatoriale sono ancora aperte e i contatti per potersi iscrivere sono i seguenti: 338.8328092 oppure giorgio.sorcinelli@libero.it.
Per prenotare, invece, posti per la cena, è possibile chiamare il n. 0721-884748.
In attesa della prossima, gustosa, Disfida tra cuochi amatoriali, potete godervi le proposte del “GiroBacalà”:
– DA ROLANDO – Corso Matteotti, 123 – San Costanzo (PU) / Tel. 0721.950990 – 347. 6362968 / info@darolando.it
– ALLA LANTERNA – Strada Nazionale Adriatica Sud, 78 – Fano (PU)/ Tel. 0721 884748 / info@allalanterna.com
– AL MANDORLO – via Tomba 57 – Serrungarina (PU) / Tel 0721 891480 – 338 1228053 / info@almandorlo.it
– IL PORTICO – via Tosi 9 – Fano loc. Torrette (PU) / Tel. 0721 884016 / info@ilportico-fano.it
– IL RISTORANTE di VILLA GIULIA – via di Villa Giulia – Fano (PU)
Tel. 0721 823159 – 349 5345166 / info@ristorantevillagiuliafano.it
– LA RIVA DA FRANCO – Viale C. Colombo 180 – Marotta (PU) / Tel. 0721 960816 – 335 6456081 / info@lariva.net
– BUONO BUONO – Via Sentino, 3 – Ancona (AN)/ Tel 071888096 / info@ristorantebuonobuono.it
– LE FONTANE – Strada Cagli-Pergola 126/A – Cagli (PU)/ Tel 0721 790148 – 335 8356863 / info@le-fontane.com
– LOCANDA BORGOGNINA – Via Borgognina – Lucrezia di Cartoceto (PU) /
Tel 0721 876049 / info@locandaborgognina.it
– LOCANDA TYPO – Strada delle Marche 116/117 – Pesaro (PU) / Tel 0721 638336 /info@typolocanda.it
– AL CREPUSCOLO – Via Montefiore 55 – Recanati (MC)/ Tel 0733 850355 / info@alcrepuscolo.it
– PICCOLO MONDO – via Villagrande 175 – Mombaroccio (PU)/ Tel 0721/470170 / info@piccolomondonline.it
– PINETA – Viale della Vittoria 13 – Cagli (PU) / Tel. 0721.781929 / ino@ristorantepinetacagli.it
– LA BRAVERJA – Via Betto de Medici 9 – Urbania (PU) / Tel 0722 317388
– IL GATTO E LA VOLPE – via Montevecchio – Montevecchio di Pergola (PU)
Tel 0721 772031 / info@ristoranteilgattoelavolpe.com
– RISTORANTINO LE ROSE – via Bellandra 106 – Fano (PU) / Tel 0721 863124
– LOCANDA DEL GELSO – via Morola 12 – Cartoceto (PU) / 0721.877020 / info@locandadelgelso.it
– RISTORANTE MONTECUCCO – San Giorgio di Pesaro (PU) / Tel. 0721.970150 / info@ristorantemontecucco.it
– AGLI OLIVI – Via Bottaccio 4 – Cartoceto (PU) / Tel. 0721.898144 / info@ristoranteagliolivi.it
– DA MATTEO – Piazza Bramante 8 – Montemaggiore al Metauro (PU)
Tel. 0721.894851 / Cel. 333.6603166 / info@borgomontemaggiore.it / www.borgomontemaggiore.it
Le ricette e i menù sono consultabili nell’apposito spazio dedicato del sito internet www.saporiearomi.info
INFO: www.saporiearomi.info – segreteria@saporiearomi.info – 328.8631240 – 338.8328092
SEGUICI ANCHE SU FACEBOOK: https://www.facebook.com/aromidautunno/
